Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Cuș-cușul algerian constă din griș de grâu aburit în couscoussier (un vas cu două niveluri), servit cu o tocăniță generoasă de carne de miel sau pui, năut, dovleac, morcovi, nap și alte legume sezoniere. Este declarat patrimoniu cultural imaterial UNESCO (2020) împreună cu Marocul, Tunisia și Mauritania. În Algeria, cuș-cușul de vineri este un ritual săptămânal cu semnificație spirituală și socială.
Algeria
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Prebranacul este o tocană de fasole albă (boabe mari) coaptă la cuptor cu ceapă caramelizată, boia dulce și iute, ulei și condimente simple, obținându-se un preparat cremos și aromat. Este preparat tradițional în perioada postului și în zilele de vineri, neavând carne în compoziția clasică. Este foarte popular în Serbia și în stațiunile montane, servit iarna alături de pâine de casă și murături.
Citește tot →
Serbia
Tradiții / Gastronomie
Blinii sunt clătite subțiri rusești, servite cu smântână, dulceață sau icre. La Maslenița se coc cu zecile, aurii ca soarele așteptat după iarnă.
Rusia
Tradiții / Gastronomie
Haka este un dans ceremonial maori care combină mișcări puternice ale corpului, bătăi din picioare, scoatere a limbii și cântec ritmic. Practicat inițial înainte de luptă pentru a intimida inamicul și a invoca forța zeilor, astăzi se execută la nunți, funeralii, întâlniri oficiale și meciuri de rugby. Semnificația sa constă în afirmarea identității, onorarea oaspeților sau a defunctului și transmiterea puterii spirituale colective.
Citește tot →
Noua Zeelandă