Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Sos complex și ceremonial din statul Puebla, preparat din peste 20 de ingrediente, printre care chile mulato, chile pasilla, ciocolată amăruie, semințe de susan, migdale și condimente aromate. Se servește de obicei peste curcan sau pui și este considerat mâncarea națională a Mexicului. Mole poblano este preparat în mod tradițional la nunți, botezuri și sărbători importante.
Mexic
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Cuș-cușul algerian constă din griș de grâu aburit în couscoussier (un vas cu două niveluri), servit cu o tocăniță generoasă de carne de miel sau pui, năut, dovleac, morcovi, nap și alte legume sezoniere. Este declarat patrimoniu cultural imaterial UNESCO (2020) împreună cu Marocul, Tunisia și Mauritania. În Algeria, cuș-cușul de vineri este un ritual săptămânal cu semnificație spirituală și socială.
Citește tot →
Algeria
Tradiții / Gastronomie
Kukerii sunt participanți la un ritual de carnaval bulgăresc desfășurat în preajma Anului Nou sau a Lăsatei Secului, care poartă costume elaborate din blană și măști înfricoșătoare din lemn, împodobite cu coarne și clopoței. Alergând și sărind prin sate, ei fac zgomot mare pentru a alunga spiritele rele și bolile. Ritualul are rădăcini tracice precreștine și a fost inclus în patrimoniul cultural imaterial UNESCO.
Citește tot →
Bulgaria
Tradiții / Gastronomie
Porțile maramureșene, cioplite din stejar masiv, se ridicau înalte la intrarea în ogradă, cu funia răsucită, rozeta soarelui și pomul vieții săpate în lemn. O poartă frumoasă vorbea despre neamul și starea gospodarului, fiind făurită să țină generații.
Citește tot →
România