O pastă fină de năut, pisată cu tahini, suc de lămâie și usturoi, netedă precum catifeaua. Se întinde în cerc pe farfurie, cu un firicel de untdelemn de măsline în mijloc, și se ridică la gură pe o bucată caldă de pâine plată.

Homowo (literal: «a lua în râs foamea») este festivalul anual al recoltei al poporului Ga din zona Accra, celebrat în august-septembrie după încheierea sezonului de ploaie și recoltarea meiului. Familiile se reunesc pentru a prepara și consuma kpokpoi (un preparat tradițional din făină de palmier și supă de palmier), iar capii de familie toarnă libații (mansa) în onoarea strămoșilor. Festivalul comemorează supraviețuirea unui foamete istoric și celebrează abundența noului an agricol.

Plăcintă tradițională grecească cu foi subțiri de aluat filo, umplutură de spanac proaspăt, brânză feta sfărâmată, ouă și ceapă verde, coaptă până devine aurie și crocantă. Se prepară în tăvi mari rectangulare tăiate în porții sau în formă de triunghiuri individuale. Este prezentă la toate mesele festive grecești, inclusiv Paște și Crăciun, și vândută frecvent în brutăriile locale.