Haka este un dans ceremonial maori care combină mișcări puternice ale corpului, bătăi din picioare, scoatere a limbii și cântec ritmic. Practicat inițial înainte de luptă pentru a intimida inamicul și a invoca forța zeilor, astăzi se execută la nunți, funeralii, întâlniri oficiale și meciuri de rugby. Semnificația sa constă în afirmarea identității, onorarea oaspeților sau a defunctului și transmiterea puterii spirituale colective.
Citește tot →Noua Zeelandă
Kavarma este o tocăniță bogată de pui sau porc cu ceapă, ardei, roșii, vin roșu și condimente, fiartă îndelung în vase de ceramică (gyuvech). Preparatul se servește în același vas de ceramică în care a fiert, direct de la cuptor, sfârâind și aromat. Este specific bucătăriei rustice bulgărești și se mănâncă în special toamna și iarna, frecvent la tavernele tradiționale numite mehane.
Citește tot →Bulgaria
Pelmeni sunt găluște mici umplute cu carne, fierte în clocot și servite cu unt ori smântână. Se făceau în cantități mari și se lăsau la ger, ca o rezervă a serilor lungi.
Rusia
