Gust · Gust
Gofre pufoase cu buzunărele adânci, rumenite pe fier încins și pudrate cu zahăr sau acoperite cu fructe și frișcă. Vafele belgiene, aburinde și crocante la margini, sunt bucuria copiilor și a nostalgicilor.
Gust
Causa Rellena este o terină pe bază de cartofi galbeni peruani (papa amarilla) frământați cu pastă de ají amarillo, suc de lămâie și ulei, stratificați cu umpluturi variate de ton cu maioneză, pui sau fructe de mare. Originile sale precolumbiene sunt legate de cuvântul quechua kausay (viață, hrană), iar în perioada colonizării a fost adaptată pentru a hrăni soldații în lupte. Este servit rece ca aperitiv sau fel principal, decorat cu avocado, ouă și măsline.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Mezele reprezintă o colecție de preparate mici servite împreună la începutul mesei, incluzând tzatziki, taramosalată, spanakopita, măsline marinate și diverse brânzeturi. Conceptul de meze vine din tradiția otomană și există în variante similare în toată regiunea balcanică și în Orientul Mijlociu. Scopul este convivialității, comesenii împărțind preparatele în timp ce conversează, adesea însoțite de ouzo sau raki.
Citește tot →Gust · Gust
Plăcintă de carne tradițională din Quebec, preparată cu un amestec de carne tocată de porc, vită sau vânat (elan, iepure de câmp), ceapă, usturoi și mirodenii de iarnă (cuișoare, scorțișoară, cimbru), coaptă în aluat fraged. Este mâncarea ceremonială a Crăciunului franco-canadian, servită la réveillon (masa de după Liturghia de Miezul Nopții). Fiecare familie din Quebec are propria rețetă moștenită din generație în generație.
Citește tot →