Guelaguetza este un festival anual din statul Oaxaca, desfășurat în iulie pe dealul Fortín, în care reprezentanți ai celor opt regiuni ale statului prezintă dansuri, costume tradiționale și oferă daruri publicului. Cuvântul zapotec guelaguetza înseamnă a oferi cu respect și cooperare, reflectând o tradiție precolumbiană de schimb reciproc între comunități. Festivalul onorează zeița porumbului Centeotl și este o afirmare vie a diversității etnolinguistice a Mexicului indigen.

Clătitele bretone sunt clătite subțiri originare din Bretania, preparate din făină de hrișcă (sarrazin) pentru varianta sărată (galettes) sau din făină albă pentru cea dulce. Galette-ul breton clasic se umple cu un ou prăjit, șuncă și brânză Emmental, în timp ce crêpes-urile dulci se servesc cu unt sărat și caramel. Sunt un simbol culinar al Bretaniei, vândute în restaurante tradiționale numite crêperii.

Boabe minuscule de griș aburite până devin pufoase și ușoare, așezate ca un morman auriu peste legume și carne fragedă. Se rostogolesc în sosul parfumat, hrana de sărbătoare a caselor marocane.