Poporul Limba din Sierra Leone trimite fetele între 10-18 ani la o școală de inițiere în pădure (bush school) unde învață gospodărit, medicina plantelor, dansuri sacre și rolurile sociale ale femeii adulte. Perioada de instruire durează între câteva săptămâni și câțiva ani, în funcție de clan și de resursele familiei. Absolvirea este marcată de o ceremonie publică în care fetele, împodobite cu piele albă de caolin, sunt prezentate comunității ca femei mature și pregătite de căsătorie.

Supă groasă toscană de origine țărănească, preparată cu fasole cannellini, varză cavolo nero, roșii, morcovi, țelină și pâine veche de țară. Numele înseamnă literal 'fiartă din nou', deoarece supa se reîncălzește a doua zi, devenind și mai gustoasă și mai consistentă. Este mâncarea de iarnă a Toscanei, asociată tradiției cumpătate de a nu irosi nimic.

Rogan josh e comoara aromată a văii Kashmir: bucăți de miel fierte lent într-un sos rubiniu de iaurt, usturoi și mirodenii, colorat de floarea uscată de Kashmiri și parfumat de fenicul. Adânc și cald, e mâncarea munților înzăpeziți.