Kaiko este un festival ritual al tribului Tsembaga Maring din Papua Noua Guinee care implică sacrificarea unui mare număr de porci la intervale de mai mulți ani, când turma devine prea mare pentru a fi întreținută. Etnograful Roy Rappaport a documentat cum festivalul reglează populația de porci, redistribuie proteine animale în comunitate și consolidează alianțe militare între grupuri. Ritualul funcționează ca un mecanism ecologic și social de echilibru între resurse și populație.

Sarmalele sunt rulouri de carne tocată de porc amestecată cu orez și condimente, învelite în frunze de varză murată. Se fierb lent cu bulion de roșii, afumătură și cimbru. Sunt preparatul de suflet al românilor, nelipsit de pe masă la Crăciun, Paște sau orice ocazie de familie.

Salo este slănină sărată ucraineană, tăiată subțire și pusă pe pâine de secară cu usturoi. Simplă și veche, e hrana truditorilor și mândria meselor țărănești.