Cornbread, pâinea aurie de mălai, ușor dulceagă și sfărâmicioasă, coaptă în tigaie de fontă. Însoțește tocanele din sudul american și miroase a vatră caldă și a mese îmbelșugate de familie.

Ohana este conceptul central al culturii hawaiane care desemnează familia extinsă (inclusiv membri nebiologici adoptați prin practica hanai) și principiul responsabilității mutuale dintre toți membrii grupului. Conform cutumei, niciun membru al ohana nu poate fi lăsat în nevoie, iar deciziile importante sunt luate colectiv în cadrul unor întâlniri de reconciliere numite ho'oponopono. Ho'oponopono este un ritual de rezolvare a conflictelor prin dialog ghidat de un lider spiritual, ce vizează restaurarea armoniei și iertarea reciprocă în cadrul familiei.

Slănina afumată este un strat gros de grăsime subcutanată de porc, sărată cu sare și usturoi, apoi afumată lent cu lemn de fag sau cireș timp de câteva zile. Se consumă tăiată felii subțiri cu ceapă, castraveți murați și pâine de casă. Face parte integrantă din cultura sacrificării porcului de Crăciun și din aprovizionarea tradițională de iarnă a românilor.