Powwow este o adunare tradițională a popoarelor indigene nord-americane care celebrează cultura, muzica și dansul prin competiții de dans în costume elaborate, muzică de tobă și cântec. Evenimentele se desfășoară pe tot parcursul anului în rezervații și comunități urbane, atât ca ceremonii sacre, cât și ca sărbători deschise publicului. Powwow-urile întăresc identitatea culturală, legăturile dintre triburi diferite și transmiterea tradițiilor către generațiile tinere.

Frunze de viță de vie umplute cu orez, ceapă, pătrunjel, mentă și uneori carne de miel tocată, rulate strâns și fierte în apă cu lămâie și ulei de măsline. Varianta vegetariană (cu orez și ierburi) se servește rece cu iaurt sau tzatziki, iar cea cu carne se servește caldă. Sunt un element esențial al mesei festive grecești și turcești, prezente la nunți, Paște și orice ocazie de celebrare familială.

Orez fiert bob cu bob, învelit în unt și uneori presărat cu fidea aurie ori năut. Simplu și hrănitor, e patul cald pe care se așază fripturile și tocănițele turcești.