Gust · Gust
Udon sunt tăiței groși și albi, alunecoși și moi, cufundați într-o zeamă limpede și parfumată. Se sorb cu poftă, aducând o mângâiere sățioasă mai ales în zilele reci, când castronul aburind pare o alinare.
Gust
Erwtensoep, cunoscută popular drept snert, este o supă densă de mazăre despicată galbenă, gătită cu cotlet de porc afumat, cârnaț de porc (rookworst), țelină, ceapă și morcovi până devine atât de groasă încât lingura stă dreaptă în ea. Tradiția spune că supa perfectă trebuie pregătită cu o zi înainte pentru a i se intensifica aroma. Este preparatul olandez emblematic al iernii, consumat la patinaj sau la târgul de Crăciun.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Borșul rusesc este roșu ca sfecla din care se naște, gros de legume și carne, adus la masă cu o lingură de smântână deasupra. E căldura iernii adunată într-un castron.
Gust · Gust
Kaeng Khiao Wan este un curry verde cremos pe bază de lapte de cocos, preparat cu pastă de curry verde din ardei iuți verzi, lemongrass și pastă de creveți. Conține de obicei pui sau vită, vinete thai și frunze de busuioc sfânt. Este un preparat zilnic în gospodăriile din Thailanda centrală, servit cu orez jasmine.
Citește tot →