Tradiții / Gastronomie

Nowruz («ziua nouă») se sărbătorește la echinocțiul de primăvară, pe 20-21 martie, și marchează începutul anului nou în calendarul persan. Familiile pregătesc masa ceremonială Haft-Sin, cu șapte obiecte simbolice ce încep cu litera «s» în persană (mere, oțet, usturoi, iarbă verde, monede, flori de lăcrămioare, semințe încolțite), fiecare reprezentând o virtute sau o dorință. Sărbătoarea, cu origini zoroastriene de peste 3.000 de ani, celebrează renașterea naturii, reconcilierea familială și speranța pentru un an prosper.