Tradiții / Gastronomie

În Nepal, de Gai Jatra — sărbătoarea vacilor — familiile care au pierdut pe cineva în acel an ies în alai pe străzi. Sub veselia și glumele procesiunii se ascunde o mângâiere: durerea împărtășită cu ceilalți devine mai ușor de purtat.

Momo sunt găluștele aburite ale munților Nepalului: aluat subțire înfășurat în jurul unei umpluturi de carne sau legume condimentate, cutat cu grijă la margine. Se muscă fierbinți, cu un chutney iute de roșii și ardei, mângâierea zilelor reci.