În noaptea de Sfântul Andrei (29 noiembrie), fetele tinere desfășurau practici divinatorii pentru a-și afla viitorul soț, turnând ceara topită în apă rece și interpretând formele obținute. Alte ghicitori includeau ascunderea unor obiecte simbolice sub perne sau rostirea unor formule magice înainte de culcare. Obiceiul reflectă importanța strategică a căsătoriei în societățile tradiționale sud-slave și coincide cu începerea sezonului nupțial de iarnă.
Citește tot →Croația
De Sfântul Gheorghe (23 aprilie), oamenii împodobeau porțile, ferestrele și vitele cu ramuri verzi de salcie și nuc, credințele populare spunând că aceasta îi protejează de vrăjitoare, de relele anului și de boli. Tinerii ieșeau dimineața devreme să culeagă roua, considerată cu puteri magice în această zi. În Slavonia și Dalmatia se organiza Jurjevo, un cortegiu condus de un tânăr îmbrăcat în verde, simbol al vegetației renăscute.
Citește tot →Croația
Pogacha este o pâine rotundă artizanală din făină albă, drojdie, ulei de măsline și uneori brânză sau măsline incorporate în aluat, coaptă în forme de ceramică sau direct pe vatră. Textura sa este moale în interior cu o crustă ușor crocantă, parfumată cu rozmarin sau susan deasupra. Este pâinea tradițională de ospitalitate în Croația și în întreaga regiune balcanică, oferită musafirilor la sosire alături de sare și miere.
Citește tot →Croația
Pasticada dalmatină se marinează zile întregi, apoi se fierbe încet în vin, prune și mirodenii până carnea se desprinde singură. Se așază peste gnocchi moi, o mâncare de sărbătoare la malul mării.
Croația